Острое рагу из креветок, традиционно готовящееся в глиняной посуде, популярно в прибрежных регионах. Это блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней. Разогрейте осторожно перед подачей.
В большой глиняной посуде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту в кастрюлю, хорошо перемешайте. Готовьте около 5 минут, пока помидоры не размягчатся.
Посыпьте молотым тмином, кориандром, паприкой и кайенским перцем. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть овощи специями.
Влейте воду или рыбный бульон, доведите до кипения и дайте покипеть 10 минут, чтобы развить ароматы.
Добавьте креветки в кастрюлю, приправьте солью и черным перцем, и готовьте еще 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми и полностью приготовленными.
Снимите с огня и добавьте лимонный сок и нарезанную петрушку непосредственно перед подачей.
Подавайте горячим прямо из глиняной посуды с теплым питой или рисом на стороне.
Это блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней. Разогрейте осторожно перед подачей.
0 Порции
1 cup
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.