Откройте для себя восхитительную смесь специй, трав и орехов в этом традиционном палестинском соусе для макания, идеальном для хлеба и оливкового масла. Храните смесь специй в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте до 3 месяцев. Подавайте с свежим хлебом и оливковым маслом высокого качества для макания.
На сухой сковороде на среднем огне поджарьте семена кунжута до золотистого цвета и аромата, около 3-5 минут. Часто помешивайте, чтобы предотвратить подгорание.
Добавьте фундук или грецкие орехи в сковороду и поджарьте еще 2-3 минуты до легкого подрумянивания. Снимите с огня и дайте остыть.
В кухонном комбайне соедините поджаренные семена кунжута, орехи, молотый кориандр, молотый кумин, сухой тимьян, сухую мяту, морскую соль и черный перец.
Измельчите смесь до грубой консистенции, следя за тем, чтобы не превратить в пасту. Необходимо сохранить текстуру.
Переложите смесь специй в миску для подачи. Ее можно подавать сразу или хранить в герметичном контейнере для дальнейшего использования.
Храните смесь специй в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте до 3 месяцев. Подавайте с свежим хлебом и оливковым маслом высокого качества для макания.
0 Порции
2 столовые ложки
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.