Насладитесь богатым, ароматным опытом запеченной курицы, приправленной сумахом и подаваемой на традиционном табунном хлебе. Это блюдо можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте осторожно перед подачей.
Разогрейте духовку до 200°C (400°F). В большой миске смешайте куриные куски, сумак, оливковое масло, соль и черный перец. Тщательно втирайте смесь в курицу, убедившись, что все куски хорошо покрыты специями.
Выложите замаринованную курицу в противень, кожей вверх, и запекайте в заранее разогретой духовке около 30-40 минут, или пока курица не станет золотистой и полностью приготовленной.
Пока курица запекается, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и соль; обжаривайте их аккуратно, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока они не станут мягкими и карамелизированными.
Добавьте еще одну столовую ложку сумаха и готовьте еще минуту, затем снимите с огня.
Как только курица будет готова, выньте ее из духовки. На большое сервировочное блюдо положите табунный хлеб или лепешку в качестве основы. Уложите сверху запеченную курицу, затем карамелизированный лук.
При желании украсьте нарезанной петрушкой и подавайте сразу с дополнительным сумахом сбоку.
Это блюдо можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте осторожно перед подачей.
0 Порции
1 кусок курицы с луком и хлебом
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.