Насладитесь этими маленькими круглыми тестяными шариками, жареными до золотистой корочки и пропитанными сладким сахарным сиропом. Эти сладкие тестяные шарики лучше всего есть свежими, но их можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Нагрейте их перед подачей.
В большой миске для смешивания соедините муку, сахар, быструю дрожжи и соль. Хорошо перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов.
Постепенно добавляйте теплую воду в сухую смесь, помешивая до образования мягкого теста. Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности примерно 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте влажной тканью и дайте подняться в теплом месте около 30 минут или пока оно не удвоится в размере.
Пока тесто поднимается, приготовьте сахарный сироп. В кастрюле соедините сахар и воду на среднем огне. Помешивайте, пока сахар не растворится.
Как только смесь начнет закипать, уменьшите огонь и добавьте лимонный сок. Дайте покипеть около 10 минут до легкого загустения. Снимите с огня и добавьте розовую воду, если используете. Отложите, чтобы охладить.
После того, как тесто поднялось, обомните его и разделите на небольшие шарики размером с мяч для гольфа.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Осторожно опустите тестяные шарики в горячее масло, жаря их партиями, чтобы избежать переполнения.
Жарьте тестяные шарики около 3-4 минут с каждой стороны или до золотистой корочки и хрустящей текстуры. Используйте шумовку, чтобы вынуть их и дать стечь на бумажных полотенцах.
Когда все тестяные шарики будут обжарены, переложите их в большую миску и полейте охлажденным сахарным сиропом. Дайте им немного настояться перед подачей.
Подавайте теплыми или при комнатной температуре, украсив дроблеными фисташками или тертым кокосом по желанию.
Эти сладкие тестяные шарики лучше всего есть свежими, но их можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Нагрейте их перед подачей.
10 Порции
3 тестяных шарика
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.