Насладитесь хрустом этих золотистых фалафелей из нута, наполненных ароматными травами и специями, идеально подходящих для любого случая. Эти фалафели можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в духовке или аэрогриле, чтобы вернуть хруст.
Слейте и промойте замоченный нут тщательно. Поместите его в кухонный комбайн вместе с луком, чесноком, петрушкой, кориандром, кумином, кориандром, разрыхлителем теста, солью, чёрным перцем и кайенским перцем. Измельчите до крупной однородности, но не превращайте в пюре.
Перенесите смесь в миску и дайте ей постоять около 30 минут. Это помогает вкусам смешаться и облегчает формирование в фалафели.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Вы можете проверить, готово ли масло, бросив небольшой кусочек смеси в него; если он шипит, значит, пора жарить.
Сформируйте руками небольшие шарики или котлеты из нутовой смеси, размером с мячик для гольфа.
Осторожно опустите фалафели в горячее масло, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду. Жарьте их около 3-4 минут с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
После приготовления удалите фалафели шумовкой и дайте им стечь на бумажных полотенцах, чтобы впитать лишнее масло.
Подавайте фалафели теплыми с соусом тахини, нарезанными помидорами, огурцами и украсьте свежей петрушкой.
Эти фалафели можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в духовке или аэрогриле, чтобы вернуть хруст.
0 Порции
3 фалафеля
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.