Njut av den rika, aromatiska upplevelsen av rostade kycklingar kryddade med sumac och serverade över traditionellt tabounbröd. Denna rätt kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm försiktigt innan servering.
Sätt ugnen på 200°C. I en stor skål, kombinera kycklingbitarna, sumac, olivolja, salt och svartpeppar. Massera blandningen in i kycklingen noggrant så att alla bitar är väl täckta med kryddorna.
Arrangera den marinerade kycklingen i en rostpanna med skinnsidan uppåt, och rosta i den förvärmda ugnen i cirka 30-40 minuter, eller tills kycklingen är gyllenbrun och genomkokt.
Medan kycklingen rostas, värm 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt de skivade lökarna och saltet; sautera dem försiktigt, rör om då och då, i ungefär 15-20 minuter tills de blir mjuka och karamelliserade.
Rör i den extra matskeden av sumac och koka i ytterligare en minut, ta sedan bort från värmen.
När kycklingen är klar, ta bort den från ugnen. På ett stort serveringsfat, lägg tabounbrödet eller flatbrödet som bas. Lägg den rostade kycklingen ovanpå, följt av de karamelliserade lökarna.
Garnera med hackad persilja om så önskas, och servera genast med extra sumac vid sidan av.
Denna rätt kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm försiktigt innan servering.
0 portioner
1 bit kyckling med lökar och bröd
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.