Njut av dessa små, runda degbollar friterade till gyllene och krispiga, sedan indränkta i väldoftande sockerlag. Bäst avnjutna färska men kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Värm upp något innan servering.
I en skål, kombinera varmt vatten, socker och jäst. Låt stå i cirka 10 minuter tills det blir skummigt.
I en stor blandningsskål, kombinera mjöl och salt. Gör en grop i mitten och häll i jästblandningen och olivoljan.
Blanda tills en mjuk deg formas. Knåda på en mjölad yta i cirka 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.
Lägg degen i en lätt oljad skål, täck med en fuktig duk, och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
I en kastrull, kombinera socker och vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter.
Tillsätt citronjuice och rosenvatten, rör om väl. Ta bort från värmen och låt svalna.
När degen har jäst, slå ner den och ta små bitar (ungefär storleken av en golfboll).
Värm olja i en djup stekpanna på medelhög värme. Fritera degbollarna i omgångar, vänd dem tills de är gyllene bruna och krispiga, cirka 3-4 minuter vardera.
Ta bort de friterade degbollarna och låt rinna av på pappershanddukar kort.
Medan de fortfarande är varma, doppa de friterade degbollarna i den avsvalnade sirapen, så att de får suga i några sekunder.
Överför till ett serveringsfat, garnera med krossade pistagenötter, och servera varma.
Bäst avnjutna färska men kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Värm upp något innan servering.
0 portioner
3 degbollar
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.