Upplev värmen av palestinsk matlagning med denna hjärtliga linsgryta, rik på smak och tradition. Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm innan servering.
I en stor gryta, värm olivoljan på medelhög värme. Tillsätt den tärnade löken och fräs tills den är genomskinlig, cirka 5 minuter.
Rör ner den hackade vitlöken, tärnade morötterna och potatisen. Koka i ytterligare 5 minuter, rör om då och då.
Tillsätt de sköljda linserna, vatten eller grönsaksbuljong, mald spiskummin, mald koriander, salt, svartpeppar, gurkmeja och lagerblad. Koka upp.
När det kokar, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i cirka 30-35 minuter, eller tills linserna är mjuka.
Ta bort från värmen, kassera lagerbladet och justera kryddningen om det behövs.
Häll upp grytan i skålar och garnera med färsk persilja före servering.
Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm innan servering.
0 portioner
1 cup
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.