Upplev den underbara sammanslagningen av indisk butter chicken och palestinsk curry i denna krämiga fusionsrätt som kommer att kittla dina smaklökar. Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm försiktigt på spisen eller i mikrovågsugnen innan servering.
I en stor skål, kombinera yoghurten, citronjuicen, garam masala, gurkmeja, spiskummin, koriander, röd chilipulver, hackad vitlök, riven ingefära och salt. Tillsätt kycklingbitarna och se till att de är väl täckta av marinaden. Täck över och ställ i kylskåpet i minst 30 minuter, helst över natten för djupare smak.
I en stor stekpanna eller gryta, smält smöret på medelhög värme. Tillsätt den fint hackade löken och fräs tills den är gyllene brun, cirka 5-7 minuter. Rör ner de purerade tomaterna och laga i ytterligare 10 minuter, så att blandningen tjocknar.
Tillsätt den marinerade kycklingen i stekpannan och rör om ordentligt för att kombinera. Koka i cirka 15 minuter, eller tills kycklingen är genomlagad, rör om då och då.
Häll i kokosmjölken och tillsätt kardemummapulvret och svartpepparn. Rör om väl och låt curryn sjuda på låg värme i ytterligare 10-15 minuter, så att smakerna blandas samman.
När curryn är klar, ta bort den från värmen och garnera med färsk koriander. Servera varm med basmatiris eller naanbröd för en komplett måltid.
Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm försiktigt på spisen eller i mikrovågsugnen innan servering.
0 portioner
1 kopp
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.