Upplev de rika smakerna av denna traditionella palestinska fenugreekkaka, indränkt i söt sirap för en härlig delikatess. Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 5 dagar. Idealisk för familjesammankomster och speciella tillfällen.
Börja med att blötlägga fänkålsfröna i vatten över natten. Detta kommer att mjuka upp dem och förbättra deras smak.
Nästa dag, förvärm ugnen till 175°C. Smörj en bakform med olivolja.
I en stor skål, kombinera de blötlagda fänkålsfröna (avrunna), farina, olivolja, bakpulver och salt. Blanda väl tills alla ingredienser är helt integrerade.
Tillsätt gradvis vatten till blandningen, rör kontinuerligt tills du uppnår en slät degliknande konsistens.
Häll smeten i den smorda bakformen och sprid den jämnt. Baka i den förvärmda ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills toppen är gyllenbrun.
Medan kakan bakas, förbered sirapen. I en kastrull, kombinera 1 kopp socker och 1/2 kopp vatten över medelhög värme.
Rör om tills sockret löser sig, tillsätt sedan citronjuice. Låt sirapen sjuda i cirka 10 minuter tills den är något tjockare. Ta bort från värmen och låt den svalna.
När kakan är färdigbakad, ta bort den från ugnen och häll omedelbart den avkylda sirapen över den varma kakan, så att den får suga in.
Låt kakan stå i minst 30 minuter innan du skär den i rutor. Servera varm eller vid rumstemperatur.
Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 5 dagar. Idealisk för familjesammankomster och speciella tillfällen.
0 portioner
1 bit (ca 100g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.