Underbar zucchini fylld med en smakrik blandning av ris och kött, sjudande i en rik tomatsås. Bäst serverad varm. Överblivet kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar och kan värmas försiktigt på spisen eller i mikrovågsugnen.
Börja med att förbereda zucchinin. Skär av toppen och urgröpa försiktigt insidan med en liten sked eller urgröpare, lämna en tunn vägg för att hålla fyllningen. Ställ åt sidan.
I en stor skål, kombinera köttfärs, ris, hackad lök, hackad vitlök, kanel, allkrydda, salt och svartpeppar. Blanda väl tills alla ingredienser är jämnt blandade.
Fyll varje urgröpt zucchini med kött- och risblandningen, packa den försiktigt men fast. Lämna lite utrymme högst upp, eftersom riset kommer att expandera under tillagningen.
I en stor gryta, värm olivolja på medelhög värme. Tillsätt tomatsåsen, citronjuice och socker, rör om för att kombinera. Låt såsen sjuda försiktigt.
Placera försiktigt de fyllda zucchinis stående i den sjudande såsen. Täck över grytan och låt dem koka på låg värme i cirka 45-60 minuter, eller tills zucchinis är möra och riset är helt genomkokt.
Garnera med hackad persilja innan servering. Njut av varmt!
Bäst serverad varm. Överblivet kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar och kan värmas försiktigt på spisen eller i mikrovågsugnen.
0 portioner
1 fylld zucchini
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.