Njut av dessa underbara små pannkakor fyllda med rik grädde och krispiga nötter, perfekta för Ramadan-firande. Dessa pannkakor kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm försiktigt innan servering.
I en stor blandningsskål, kombinera vetemjöl, bakpulver, socker och salt. Tillsätt gradvis vatten och mjölk under vispning tills smeten är slät och fri från klumpar. Låt den vila i cirka 15 minuter medan du förbereder fyllningen.
I en annan skål, blanda ricottaosten, florsockret, vaniljextraktet och hackade pistagenötter. Rör om tills väl blandat och ställ åt sidan.
Värm en non-stick stekpanna på medelhög värme. Häll en skopa smet i pannan, forma små pannkakor (ungefär 3-4 tum i diameter). Stek i 2-3 minuter eller tills bubblor bildas på ytan, vänd sedan och stek ytterligare 1-2 minuter tills de är gyllenbruna. Överför till en tallrik och täck med en kökshandduk för att hålla varma. Upprepa tills all smet är använd.
Ta varje pannkaka och skeda en matsked av fyllningen på ena halvan av pannkakan. Vik pannkakan i halva för att skapa en halvmåneform, pressa kanterna tillsammans för att försegla. Upprepa med alla pannkakor.
Servera de fyllda pannkakorna varma, droppade med honung eller sirap, och strö över krossade nötter för garnering.
Dessa pannkakor kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm försiktigt innan servering.
0 portioner
2 fyllda pannkakor
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.