Njut av de rika smakerna av dessa måneformade bakverk fyllda med smakligt kött, ost eller spenat. Dessa bakverk kan förberedas i förväg och frysa. De håller i frysen i upp till 3 månader. Grädda direkt från frysen, med några extra minuter tillagningstid.
I en stor blandskål, kombinera vetemjöl, salt och socker. Tillsätt gradvis det ljumma vattnet och olivoljan, blanda tills en deg bildas. Knåda på en mjölad yta i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk. Täck med en fuktig duk och låt den vila i 30 minuter.
I en stekpanna på medelhög värme, sautera den hackade löken i lite olivolja tills den är genomskinlig. Tillsätt den hackade vitlöken och koka i ytterligare en minut. Rör ner köttfärsen, spiskummin, kanel, svartpeppar och salt. Koka tills köttet är brynt och helt genomstekt, cirka 5-7 minuter. Ta bort från värmen och blanda i pinjenötter och färsk persilja. Låt fyllningen svalna.
Dela den vilande degen i små bollar (ungefär storleken av en golfboll). Kavla varje boll till en tunn cirkel på en mjölad yta. Placera en sked fyllning i mitten av varje cirkel. Vik degen över för att skapa en halvmåneform, och försegla kanterna genom att trycka dem tillsammans. Du kan nypa kanterna med en gaffel för en dekorativ touch.
I en djup stekpanna, värm den vegetabiliska oljan på medelhög värme. Fritera bakverken i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 3-4 minuter på varje sida. Ta bort och låt rinna av på pappershanddukar.
Servera varma med en sida av yoghurt eller tahinisås för doppning.
Dessa bakverk kan förberedas i förväg och frysa. De håller i frysen i upp till 3 månader. Grädda direkt från frysen, med några extra minuter tillagningstid.
0 portioner
2 bakverk
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.