Njut av sötman från dessa ringformade kakor fyllda med rika dadlar, en älskad godbit under festliga tillfällen i Palestina. Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka. Dessa kakor kan frysas för längre förvaring.
I en stor skål, vispa ihop det mjuka smöret och florsockret tills det är ljust och fluffigt. Tillsätt vaniljextraktet och blanda väl.
I en separat skål, vispa ihop vetemjölet, bakpulvret, malen kanel och salt. Tillsätt gradvis denna torra blandning till smörblandningen, rör om tills en mjuk deg bildas.
Täck degen med plastfolie och kyl i cirka 30 minuter för att stelna.
I en liten skål, kombinera de hackade dadlarna, valnötterna (om du använder) och malen kanel. Blanda väl tills allt är jämnt blandat.
Förvärm ugnen till 180°C. Klä en bakplåt med bakpapper.
Ta den kylda degen och dela den i små bollar, ungefär storleken av en valnöt. Rulla varje boll till en rep ungefär 10 cm lång och forma den till en ring, nypa ihop ändarna.
Använd dina fingrar för att skapa en liten fördjupning i mitten av varje ring och fyll den med en tesked av dadelfyllningen. Nyp kanterna för att försegla fyllningen.
Placera de monterade kakorna på den förberedda bakplåten, med utrymme mellan varje kaka.
Grädda i den förvärmda ugnen i 12-15 minuter eller tills bottnarna är lätt gyllene. Ta ut från ugnen och låt svalna på en trådkylare.
När de har svalnat, pudra kakorna generöst med florsocker innan servering. Njut av dina underbara Ka'ak Al-Eid!
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka. Dessa kakor kan frysas för längre förvaring.
0 portioner
1 kaka
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.