Njut av detta söta, flakiga bakverk fyllt med nötter och ringlad med honungssirap, en stapelvara vid palestinska firanden. Baklava kan förvaras i rumstemperatur i upp till en vecka. Håll den täckt för att bevara dess textur.
Förvärm ugnen till 180°C. Förbered en stor ugnsform genom att pensla den med smält smör.
I en blandskål, kombinera de finhackade valnötterna, mandlarna, sockret och den malda kanelen. Ställ åt sidan.
Rulla ut filodegen och täck den med en fuktig duk för att förhindra att den torkar.
Lägg ett ark filodeg i den förberedda ugnsformen och pensla det rikligt med smält smör. Upprepa denna process för cirka 8-10 lager.
Strö ett tunt lager av nötblandningen över filodegen. Fortsätt att lägga lager av filodegsark och pensla med smör, alternera med lager av nötblandningen tills alla ingredienser används, avsluta med ett översta lager av filodeg (ungefär 8-10 ark).
Använd en vass kniv för att försiktigt skära den lagerade bakelsen i diamant- eller fyrkantiga former innan gräddning.
Grädda i den förvärmda ugnen i 45-60 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och krispig.
Medan baklavan gräddas, förbered sirapen. I en kastrull, kombinera socker, vatten och citronjuice. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt rosenvatten om det används.
När baklavan är klar, ta ut den ur ugnen och häll omedelbart den heta sirapen över bakverket, så att den sipprar in i snitten. Låt den svalna helt innan servering.
Baklava kan förvaras i rumstemperatur i upp till en vecka. Håll den täckt för att bevara dess textur.
0 portioner
1 bit
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.