Upplev de rika smakerna från Palestina med denna tjocka, örtfyllda omelett, perfekt för frukost eller brunch. Bäst avnjuten färsk men kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm försiktigt innan servering.
I en stor blandningsskål, knäck äggen och vispa dem ihop tills de är väl blandade. Tillsätt salt och svartpeppar och blanda noggrant.
Vik ner den hackade persiljan, koriandern, myntan, tärnad lök och tomat i äggblandningen, och se till att örterna och grönsakerna fördelas jämnt.
Värm olivoljan i en stor non-stick stekpanna över medelhög värme. När den är varm, häll i örternas och äggblandningen i stekpannan.
Koka i cirka 5-7 minuter, låt kanterna ställa sig medan du försiktigt lyfter dem med en spatel så att okokta ägg kan rinna under.
När botten är gyllenbrun, täck stekpannan med ett lock och sänk värmen till låg. Koka ytterligare 10-12 minuter, tills toppen är helt ställd.
Skjut försiktigt omeletten över på ett stort fat och skär den i klyftor. Servera varm, garnerad med extra färska örter om så önskas.
Bäst avnjuten färsk men kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm försiktigt innan servering.
0 portioner
1 klyfta (1/8 av omeletten)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.