Njut av dessa läckra söta pannkakor fyllda med nötter eller ost, perfekta för Ramadan-firande. Bäst att avnjuta färska men kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Värm i ugnen för optimal textur.
I en stor skål, kombinera mjöl, jäst, socker och salt. Tillsätt långsamt vatten medan du vispar tills du får en slät smet. Täck skålen med en ren duk och låt den vila i 20 minuter tills bubblor bildas på ytan.
I en separat skål, blanda de finhackade valnötterna, socker och kanel tills de är väl kombinerade. Låt stå.
I en annan skål, blanda ricottaosten, florsocker och rosenvatten tills det är slätt och krämigt. Låt stå.
Värm en non-stick stekpanna på medelhög värme. Häll en slev smet på stekpannan och forma den till en liten cirkel. Tillaga tills bubblor bildas på ytan, cirka 2-3 minuter. Vänd och tillaga ytterligare en minut. Upprepa med resterande smet.
När pannkakorna är klara, placera en matsked nötfyllning eller ostfyllning i mitten av varje pannkaka. Vik pannkakan till en halvmåneform och nyp kanterna för att stänga.
I en djup stekpanna, värm vegetabilisk olja på medelhög värme. Fritera de fyllda pannkakorna tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 2-3 minuter per sida. Ta bort och låt rinna av på papperhanddukar.
Ringla de friterade pannkakorna med enkel sirap och strö över krossade pistagenötter innan du serverar varma.
Bäst att avnjuta färska men kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Värm i ugnen för optimal textur.
0 portioner
2 fyllda pannkakor
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.