Dyk ner i de rika smakerna av palestinsk matlagning med dessa saftiga grillade köttrullar, perfekta för sammankomster och speciella tillfällen. Bäst avnjuts färska från grillen. Eventuella rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.
I en stor blandningsskål, kombinera det malda lammet, hackad lök, hackad vitlök, malen spiskummin, malen koriander, malen kanel, kryddpeppar, salt, svartpeppar, hackad persilja och olivolja. Blanda väl med händerna tills alla ingredienser är ordentligt kombinerade.
Täck blandningen med plastfolie och kyl i minst 30 minuter för att låta smakerna blandas.
Förvärm din grill eller grillpanna på medelhög värme. Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 30 minuter för att förhindra att de brinner.
Ta kebabblandningen ur kylskåpet. Blöt dina händer med vatten och forma blandningen på spetten, så att de får långa, ovala former.
Placera spetten på den heta grillen och grilla i cirka 10-15 minuter, vänd då och då tills de är bruna och genomstekta.
Ta bort kebaberna från grillen och låt dem vila i några minuter. Servera varma med pitabröd, yoghurtsås eller tahini, och färska grönsaker.
Bäst avnjuts färska från grillen. Eventuella rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.
0 portioner
2 spett
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.