Njut av smakerna av detta traditionella ringformade bröd, toppat med gyllene sesamfrön och rikt på palestinsk arv. Bäst avnjutas färskt men kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Värm i ugnen i några minuter för den nybakade smaken.
I en stor blandningsskål, kombinera vetemjölet, snabbjästen och saltet. Blanda väl för att säkerställa jämn distribution av jäst och salt.
Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna och häll i det ljumma vattnet och olivoljan. Rör om med en träsked tills degen börjar gå ihop.
Överför blandningen till en lätt mjölad yta och knåda i cirka 10 minuter tills degen är slät och elastisk.
Placera den knådade degen tillbaka i skålen, täck den med en fuktig duk, och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
När degen har jäst, slå ner degen för att frigöra luft. Dela degen i lika stora portioner, ungefär 70 gram vardera.
Rulla varje portion till en lång remsa, cirka 30 cm lång. Forma varje remsa till en ring genom att nypa ihop ändarna ordentligt.
Placera de formade ringarna på en bakplåt klädd med bakpapper, lämna plats mellan dem. Om så önskas, pensla toppen med honung blandad med lite vatten för en glänsande finish.
Strö generöst sesamfrön över toppen av ringarna, tryck försiktigt för att fästa.
Förvärm ugnen till 200°C. Låt de formade ringarna vila i ytterligare 15-20 minuter medan ugnen värms upp.
Baka ringarna i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna och doftar gott. Ta ut dem ur ugnen och låt svalna något innan servering.
Bäst avnjutas färskt men kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Värm i ugnen i några minuter för den nybakade smaken.
0 portioner
1 ring (ca 70g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.