Njut av de livliga smakerna av rostad kyckling kryddad med syrlig sumak, serverad på varmt taboonbröd med söt karamelliserad lök och krispiga pinjenötter. Bäst att avnjuta färsk, men rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm försiktigt innan servering.
I en stor skål, kombinera kycklingbitarna med sumak, salt, svartpeppar och olivolja. Massera kryddorna noggrant in i kycklingen så att varje bit är väl täckt. Låt marinera i minst 30 minuter.
I en stor stekpanna, smält smöret på medelhög värme. Tillsätt de skivade lökarna och koka, rör om ofta, tills de är mjuka och karamelliserade, cirka 15-20 minuter. Tillsätt en nypa salt för att förstärka sötman.
Förvärm ugnen till 200°C. Arrangera de marinerade kycklingbitarna på en bakplåt och rosta i 40-50 minuter, eller tills kycklingen är gyllenbrun och genomkokt.
Medan kycklingen rostas, rosta pinjenötterna i en torr panna på medelhög värme tills de är gyllene och doftande. Håll ett öga på dem för att förhindra bränning.
När kycklingen är klar, ta ut den från ugnen. På ett stort serveringsfat, lägg ner taboonbrödet. Toppa med de karamelliserade lökarna, följt av de rostade kycklingbitarna. Avsluta med att strö över de rostade pinjenötterna. Servera varmt.
Bäst att avnjuta färsk, men rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm försiktigt innan servering.
0 portioner
En bit kyckling med bröd och pålägg
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.