สัมผัสความกรุบกรับและรสชาติที่เข้มข้นของขนมปังงาเยรูซาเล็มแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับมื้ออาหารหรือขนมขบเคี้ยวทุกประเภท เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน อุ่นในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
ในชามผสมขนาดใหญ่ ให้รวมกันน้ำอุ่น น้ำตาล และยีสต์แห้ง ปล่อยให้มันนั่งประมาณ 10 นาทีจนฟูฟ่อง.
เติมน้ำมันมะกอกและเกลือลงในส่วนผสมยีสต์ จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนจนกระทั่งได้แป้งที่รวมกัน.
นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งประมาณ 10 นาทีจนเรียบและยืดได้ วางในชามที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าชื้น และปล่อยให้ขึ้นในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า.
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C (428°F) เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้กดลงและแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน.
คลึงแต่ละส่วนให้เป็นเชือกยาว จากนั้นรูปเป็นวงรีโดยการบีบปลายเข้าด้วยกันเพื่อติดกัน.
ทาน้ำด้วยน้ำและจุ่มลงในเมล็ดงาให้ทั่ว.
วางวงที่ได้บนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบและปล่อยให้พักอีก 15 นาที.
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีทองและกรอบ นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง.
เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน อุ่นในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
0 จำนวนที่เสิร์ฟ
1 วง (ประมาณ 80g)
* ค่า % ของสารอาหาร (DV) บอกคุณว่าสารอาหารในหนึ่งหน่วยบริโภค มีส่วนช่วยต่อการรับประทานอาหารในแต่ละวันอย่างไร โดยใช้ 2,000 แคลอรีต่อวันเป็นแนวทางทั่วไปสำหรับโภชนาการ