สัมผัสรสชาติของขนมพายสามเหลี่ยมที่น่ารับประทานเหล่านี้ ที่เต็มไปด้วยผักโขม ชีส หรือเนื้อปรุงรสซึ่งเหมาะกับทุกโอกาส ขนมพายเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน และสามารถแช่แข็งก่อนอบได้นานถึง 2 เดือน
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน สร้างหลุมตรงกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอกและน้ำอุ่นตามลงไป ผสมอย่างค่อยเป็นค่อยไปจนแป้งเกิดขึ้น
นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งประมาณ 10 นาที จนแป้งเรียบและยืดหยุ่น ปิดด้วยผ้าชุบน้ำและปล่อยให้พักอย่างน้อย 30 นาที
ในกระทะ ร้อนน้ำมันมะกอกที่ไฟกลาง ใส่หัวหอมที่หั่นแล้วและผัดจนใส ใส่ผักโขมและผัดจนเหี่ยว จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
เมื่อเย็นแล้วให้ผสมชีสเฟต้าที่ขูดแล้ว พริกไทยดำ และซูแมค ตั้งไว้
ในกระทะอีกใบ ปรุงเนื้อบดและหัวหอมที่ไฟกลางจนเป็นสีน้ำตาล ระบายไขมันส่วนเกินออก ใส่เม็ดสนที่คั่วแล้ว เครื่องเทศรวม อบเชย เกลือ และพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) แบ่งแป้งที่พักแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ คลึงแต่ละก้อนให้เป็นวงกลมบาง ๆ วางช้อนโต๊ะของไส้ (ไส้ผักโขมหรือเนื้อ) ไว้ตรงกลางของวงกลมแต่ละวง
พับแป้งทับไส้แล้วบีบขอบให้แน่น วางขนมพายบนแผ่นอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ
ทาด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้มีสีทอง อบประมาณ 20-25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับโยเกิร์ตหรือสลัดข้างเคียง เพลิดเพลิน!
ขนมพายเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน และสามารถแช่แข็งก่อนอบได้นานถึง 2 เดือน
0 จำนวนที่เสิร์ฟ
2 ขนมพาย
* ค่า % ของสารอาหาร (DV) บอกคุณว่าสารอาหารในหนึ่งหน่วยบริโภค มีส่วนช่วยต่อการรับประทานอาหารในแต่ละวันอย่างไร โดยใช้ 2,000 แคลอรีต่อวันเป็นแนวทางทั่วไปสำหรับโภชนาการ