เพลิดเพลินไปกับแพนเค้กหวานที่อร่อยนี้ซึ่งมีไส้ถั่วหรือชีส เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในเดือนรอมฎอน เสิร์ฟดีที่สุดเมื่อสดใหม่แต่สามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 2 วัน อุ่นในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
ในชามใหญ่ ผสมแป้ง ยีสต์ น้ำตาล และเกลือ ค่อยๆ เติมน้ำขณะตีจนได้แป้งที่เนียน เข้าปิดชามด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้พักประมาณ 20 นาที จนเกิดฟองที่ผิว
ในชามแยก ผสมวอลนัทที่สับละเอียด น้ำตาล และอบเชยจนเข้ากันดี วางไว้ข้างๆ
ในชามอีกใบ ผสมริคอตต้าชีส น้ำตาลผง และน้ำกุหลาบจนเนียนและครีมมี่ วางไว้ข้างๆ
ตั้งกระทะไม่ติดกระทะไว้ที่ไฟกลาง เทแป้งลงไปด้วยทัพพี รูปร่างให้เป็นวงกลมเล็กๆ ทอดจนมีฟองขึ้นบนผิวประมาณ 2-3 นาที พลิกกลับและทอดอีกประมาณ 1 นาที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
เมื่อแพนเค้กสุกแล้ว ให้วางช้อนโต๊ะของไส้ถั่วหรือไส้ชีสไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น พับแพนเค้กเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวและบีบขอบให้แน่น
ในกระทะทอดลึก ตั้งน้ำมันพืชที่ไฟกลาง ทอดแพนเค้กที่มีไส้จนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน นำออกและสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษเช็ดมือ
ราดน้ำเชื่อมง่ายๆ บนแพนเค้กทอดและโรยด้วยพิสตาชิโอก่อนเสิร์ฟอุ่น
เสิร์ฟดีที่สุดเมื่อสดใหม่แต่สามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 2 วัน อุ่นในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
0 จำนวนที่เสิร์ฟ
แพนเค้กที่มีไส้ 2 ชิ้น
* ค่า % ของสารอาหาร (DV) บอกคุณว่าสารอาหารในหนึ่งหน่วยบริโภค มีส่วนช่วยต่อการรับประทานอาหารในแต่ละวันอย่างไร โดยใช้ 2,000 แคลอรีต่อวันเป็นแนวทางทั่วไปสำหรับโภชนาการ