ซุปเข้มข้นทำจากถั่วฟาวาแห้ง โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกและยี่หร่า เหมาะสำหรับการรวมญาติ เก็บซุปที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ
ล้างถั่วฟาวาแห้งด้วยน้ำเย็นและแช่ในชามน้ำใหญ่ข้ามคืน เพื่อช่วยให้นุ่มสำหรับการปรุง
ในวันถัดไปให้สะเด็ดน้ำถั่วและย้ายไปใส่หม้อ เติมหัวหอมที่สับ กระเทียมที่สับละเอียด และน้ำหรือซุปผัก ต้มให้เดือดบนไฟกลางถึงสูง
เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลงต่ำและปิดฝาหม้อ เคี่ยวประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าถั่วฟาวาจะนุ่ม คนเป็นระยะและเติมน้ำเพิ่มเติมหากจำเป็นเพื่อให้ถั่วจมน้ำ
เมื่อถั่วนุ่มแล้วให้ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มปั่นส่วนผสมจนเนียน หากคุณชอบเนื้อสัมผัสที่หยาบขึ้น ให้ปั่นเพียงครึ่งหนึ่งของซุปและทิ้งส่วนที่เหลือไว้ตามเดิม
เติมน้ำมันมะกอก ยี่หร่าป่น เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีเพื่อผสมรสชาติ
ชิมและปรับรสชาติหากจำเป็น เสิร์ฟซุปร้อน ราดด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเติม และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีที่สับละเอียดและยี่หร่าป่น
เก็บซุปที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ
0 จำนวนที่เสิร์ฟ
1 ถ้วย
* ค่า % ของสารอาหาร (DV) บอกคุณว่าสารอาหารในหนึ่งหน่วยบริโภค มีส่วนช่วยต่อการรับประทานอาหารในแต่ละวันอย่างไร โดยใช้ 2,000 แคลอรีต่อวันเป็นแนวทางทั่วไปสำหรับโภชนาการ