เพลิดเพลินกับความกรอบของฟาลาเฟลสีทองเหล่านี้ที่มีสมุนไพรและเครื่องเทศหอมหวาน เหมาะสำหรับทุกโอกาส ฟาลาเฟลเหล่านี้สามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อุ่นในเตาอบหรือเครื่องทำอาหารลมร้อนเพื่อคืนความกรอบ.
สะเด็ดน้ำและล้างถั่วชิกพีที่แช่ไว้ให้สะอาด ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับหัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง ผักชี ยี่หร่า ผงผักชี ผงฟู เกลือ พริกไทยดำ และพริกป่น ปั่นจนส่วนผสมรวมกันเป็นเนื้อหยาบ แต่ไม่ให้ละเอียดเกินไป.
เทส่วนผสมลงในชามแล้วปล่อยให้ตั้งไว้ประมาณ 30 นาที ช่วยให้รสชาติผสมผสานกันและทำให้รูปทรงฟาลาเฟลได้ง่ายขึ้น.
ในกระทะลึกหรือหม้อ ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนที่ไฟกลางถึงสูง คุณสามารถทดสอบว่าน้ำมันพร้อมหรือไม่โดยการหย่อนชิ้นเล็กๆ ของส่วนผสมลงไป ถ้ามันมีเสียงซู่ หมายความว่าถึงเวลาทอดแล้ว.
ใช้มือปั้นส่วนผสมให้เป็นลูกกลมเล็กหรือพายขนาดประมาณลูกกอล์ฟ.
ค่อยๆ หย่อนฟาลาเฟลลงในน้ำมันร้อน โดยระวังไม่ให้เต็มกระทะ ทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน หรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ.
เมื่อสุกแล้ว ให้ใช้ช้อนตักมีรูเอาฟาลาเฟลออกมาและวางให้สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำ.
เสิร์ฟฟาลาเฟลอุ่นๆ พร้อมซอสทาฮินี มะเขือเทศหั่นเต๋า แตงกวา และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด.
ฟาลาเฟลเหล่านี้สามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อุ่นในเตาอบหรือเครื่องทำอาหารลมร้อนเพื่อคืนความกรอบ.
0 จำนวนที่เสิร์ฟ
ฟาลาเฟล 3 ชิ้น
* ค่า % ของสารอาหาร (DV) บอกคุณว่าสารอาหารในหนึ่งหน่วยบริโภค มีส่วนช่วยต่อการรับประทานอาหารในแต่ละวันอย่างไร โดยใช้ 2,000 แคลอรีต่อวันเป็นแนวทางทั่วไปสำหรับโภชนาการ