ลิ้มรสผักกระเจี๊ยบสดนุ่มที่เคี่ยวในซอสมะเขือเทศเข้มข้นกับเนื้อลูกแกะหรือเนื้อวัวชิ้นฉ่ำ สร้างสตูว์ที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยรสชาติ สตูว์นี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้สูงสุด 3 วัน และแช่แข็งได้ดีประมาณ 1 เดือน อุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ
ในหม้อใหญ่ ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่หัวหอมที่สับแล้วและผัดจนใส ประมาณ 5 นาที
ใส่กระเทียมที่สับแล้วและปรุงต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
ใส่เนื้อลูกแกะหรือเนื้อวัวที่หั่นไว้ลงในหม้อ ทำให้เนื้อมีสีทองทั่วถึง ประมาณ 8-10 นาที
ผสมมะเขือเทศหั่น ซอสมะเขือเทศ ยี่หร่าป่น ผักชีป่น อบเชยป่น เกลือ และพริกไทยดำ เข้าด้วยกันให้ดี
เทน้ำหรือน้ำซุปลงไป ทำให้แน่ใจว่าเนื้อถูกจุ่มในน้ำอย่างเต็มที่ อุ่นจนเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำแล้วปิดฝาหม้อ
เคี่ยวประมาณ 30 นาที ให้รสชาติเข้ากันและเนื่อนุ่ม
ใส่ผักกระเจี๊ยบสดลงในหม้อ คนเบาๆ ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 20-30 นาทีจนผักกระเจี๊ยบนุ่มและเนื้อสุกเต็มที่
ปรับรสชาติตามต้องการ และเสิร์ฟร้อนพร้อมกับน้ำมะนาวสดที่บีบลงไปบนจาน
สตูว์นี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้สูงสุด 3 วัน และแช่แข็งได้ดีประมาณ 1 เดือน อุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ
0 จำนวนที่เสิร์ฟ
1 ถ้วย
* ค่า % ของสารอาหาร (DV) บอกคุณว่าสารอาหารในหนึ่งหน่วยบริโภค มีส่วนช่วยต่อการรับประทานอาหารในแต่ละวันอย่างไร โดยใช้ 2,000 แคลอรีต่อวันเป็นแนวทางทั่วไปสำหรับโภชนาการ