เค้กเซโมลิน่าหวานอร่อยกับไซรัปง่ายๆ: ขนมหวานจากปาเลสไตน์

เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) ทาเนยหรือสเปรย์ทำอาหารที่จานอบขนาด 9x13 นิ้ว.

ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมเซโมลิน่า โยเกิร์ตธรรมดา น้ำตาลทราย ผงฟู เนยละลาย และสารสกัดวานิลลา ผสมจนได้แป้งที่เรียบเนียน.

เทแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ใช้มีดทำเครื่องหมายที่พื้นผิวเป็นรูปเพชร โดยวางอัลมอนด์หนึ่งเม็ดในกลางแต่ละชิ้น.

อบในเตาอบที่เปิดไว้ประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งมีสีทองด้านบนและไม้จิ้มฟันที่เสียบเข้าไปออกมาแห้ง.

ในขณะที่เค้กกำลังอบ เตรียมไซรัป ในกระทะ ใส่น้ำและน้ำตาล นำไปต้มด้วยไฟกลาง คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย.

เมื่อเดือด ลดไฟและเติมน้ำมะนาว ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย.

เมื่อเค้กอบเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาและเทไซรัปอุ่นๆ ลงบนเค้กที่ร้อนอย่างทั่วถึง ปล่อยให้ซึมซาบอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ.

ตัดตามแนวที่ทำเครื่องหมายไว้และเสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง.