สัมผัสความอบอุ่นของอาหารปาเลสไตน์กับแกงเลนทิลที่เข้มข้นนี้ เต็มไปด้วยรสชาติและประเพณี เก็บของเหลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้ถึง 3 วัน อุ่นก่อนเสิร์ฟ
ในหม้อใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันมะกอกที่ไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ที่หั่นเต๋าและผัดจนใสประมาณ 5 นาที.
เติมกระเทียมที่สับละเอียด แครอทหั่นเต๋า และมันฝรั่งลงไป ผัดต่ออีก 5 นาที โดยคนเป็นระยะ.
ใส่เลนทิลที่ล้างแล้ว น้ำหรือน้ำซุปผัก ยี่หร่าบด ผักชีบด เกลือ พริกไทยดำ ขมิ้น และใบกระวานลงไป ตั้งไฟให้เดือด.
เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าเลนทิลจะนุ่ม.
ยกลงจากเตา ทิ้งใบกระวาน และปรับรสชาติถ้าจำเป็น.
ตักแกงใส่ชามและตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สดก่อนเสิร์ฟ.
เก็บของเหลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้ถึง 3 วัน อุ่นก่อนเสิร์ฟ
0 จำนวนที่เสิร์ฟ
1 ถ้วย
* ค่า % ของสารอาหาร (DV) บอกคุณว่าสารอาหารในหนึ่งหน่วยบริโภค มีส่วนช่วยต่อการรับประทานอาหารในแต่ละวันอย่างไร โดยใช้ 2,000 แคลอรีต่อวันเป็นแนวทางทั่วไปสำหรับโภชนาการ