เพลิดเพลินกับแพนเค้กเล็ก ๆ ที่มีไส้ครีมเข้มข้นและถั่วกรุบกรอบ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในเดือนรอมฎอน แพนเค้กเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ
ในชามผสมขนาดใหญ่ ให้นำแป้ง ผงฟู น้ำตาล และเกลือมาผสมเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ เติมน้ำและนม ขณะตีให้เข้ากันจนแป้งเนียนและไม่มีเม็ดก้อน ให้พักแป้งประมาณ 15 นาที ในขณะที่คุณเตรียมไส้
ในชามอีกใบ ให้ผสมชีสริคอตต้า น้ำตาลผง สารสกัดจากวานิลลา และพิสตาชิโอที่สับเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดีและตั้งพักไว้
ตั้งกระทะไม่ติดไฟที่อุณหภูมิกลาง เทแป้งลงในกระทะ ใช้ทัพพีตักแป้งให้เป็นแพนเค้กเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 3-4 นิ้ว ปรุงประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่ามีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นพลิกแพนเค้กและปรุงต่ออีก 1-2 นาที จนมีสีทอง ส่งลงจานและปิดด้วยผ้าขนหนูเพื่อรักษาความอบอุ่น ทำซ้ำจนกว่าแป้งทั้งหมดจะหมด
นำแพนเค้กแต่ละแผ่นมา ใส่ช้อนโต๊ะของไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก พับแพนเค้กครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างรูปพระจันทร์เสี้ยว กดขอบให้แน่นเพื่อปิด ทำซ้ำกับแพนเค้กทุกชิ้น
เสิร์ฟแพนเค้กที่มีไส้อุ่น ๆ ราดด้วยน้ำผึ้งหรือไซรัป และโรยด้วยถั่วบดเพื่อการตกแต่ง
แพนเค้กเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ
0 จำนวนที่เสิร์ฟ
2 แพนเค้กที่มีไส้
* ค่า % ของสารอาหาร (DV) บอกคุณว่าสารอาหารในหนึ่งหน่วยบริโภค มีส่วนช่วยต่อการรับประทานอาหารในแต่ละวันอย่างไร โดยใช้ 2,000 แคลอรีต่อวันเป็นแนวทางทั่วไปสำหรับโภชนาการ