Bu geleneksel Kudüs susam ekmeğinin lezzetli çıtırlığını ve zengin tadını deneyimleyin; her öğün veya atıştırmalık için mükemmel. Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın. En iyi doku için fırında ısıtın.
Büyük bir karıştırma kabında, ılık suyu, şekeri ve aktif kuru mayayı birleştirin. Kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
Zeytinyağını ve tuzu maya karışımına ekleyin, ardından unun yarısını yavaşça ekleyerek karıştırın.
Hamuru unlu bir yüzeyde yaklaşık 10 dakika boyunca pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun. Yağlanmış bir kaseye koyun, nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde 1 saat boyunca kabarmaya bırakın veya iki katına çıkana kadar.
Fırınızı 220°C (428°F) derecede önceden ısıtın. Hamur kabardığında, üzerine vurun ve 6 eşit parçaya bölün.
Her parçayı uzun bir şerit haline getirin, ardından dikdörtgen bir halka şeklinde şekillendirin ve uçlarını birleştirerek kapatın.
Her halkayı su ile fırçalayın ve susam tohumlarına batırarak iyice kaplanmasını sağlayın.
Halkaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın. En iyi doku için fırında ısıtın.
0 porsiyon
1 halka (yaklaşık 80g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.