Peynir, et veya sebzelerle doldurulmuş, altın rengiyle pişirilmiş bu gevrek hamur işi rulolarının tadını çıkarın. Bu hamur işi ruloları, hava almayan bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. Kıtır kıvamını geri kazanmak için fırında ısıtın.
Büyük bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Karıştırarak yavaş yavaş su ve zeytinyağını ekleyin; yumuşak bir hamur oluşana kadar devam edin. Un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 5-7 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar yoğurun. Nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Orta ateşte bir tavada doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Eğer kıyma kullanıyorsanız, şimdi ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. Baharatları ve isteğe bağlı ıspanağı ekleyin. Ateşten alıp, beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
Fırınınızı 400°F (200°C) derecede önceden ısıtın. Dinlenmiş hamuru eşit parçalara ayırın. Her parçayı ince tabakalara açın. Dikdörtgenler halinde kesin (yaklaşık 10x15 cm). Bir ucuna bir kaşık iç harç koyun, kenarlarını kapatın ve iç harcı sarmak için sıkıca yuvarlayın. Kenarlarını bir çatalla bastırarak kapatın.
Ruloları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstlerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak olarak, aperatif veya atıştırmalık olarak yoğurt veya taze salata ile servis edin.
Bu hamur işi ruloları, hava almayan bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. Kıtır kıvamını geri kazanmak için fırında ısıtın.
0 porsiyon
2 hamur işi rulosu
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.