Kuruyemişlerle doldurulmuş ve bal şerbeti ile gezdirilmiş bu tatlı, Filistin kutlamalarının vazgeçilmezidir. Baklava, oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklanabilir. Dokusunu korumak için kapalı tutulmalıdır.
Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile fırçalayarak hazırlayın.
Bir karıştırma kasesinde, ince doğranmış ceviz, badem, şeker ve toz tarçını birleştirin. Kenara alın.
Yufkayı açın ve kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün.
Hazırlanan fırın tepsisine bir yufka yerleştirin ve bolca eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Bu işlemi yaklaşık 8-10 kat için tekrarlayın.
Yufkanın üzerine ince bir kat kuruyemiş karışımını serpin. Tüm malzemeler bitene kadar yufka katmanlamaya ve tereyağı ile fırçalamaya devam edin. En üstte 8-10 kat yufka bırakın.
Keskin bir bıçak kullanarak, pişirmeden önce katmanlı hamuru elmas veya kare şekillerde dikkatlice kesin.
Önceden ısıtılmış fırında 45-60 dakika pişirin, üstü altın kahverengi ve gevrek olana kadar.
Baklava pişerken, şerbeti hazırlayın. Bir sos tenceresinde, şeker, su ve limon suyunu birleştirin. Kaynamaya getirin, ardından ateşi azaltın ve yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin. Ateşten alın ve isteğe bağlı olarak gül suyu ekleyin.
Baklava piştikten sonra fırından çıkarın ve hemen sıcak şerbeti üzerine dökün, kesiklerin içine sızmasını sağlayın. Servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Baklava, oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklanabilir. Dokusunu korumak için kapalı tutulmalıdır.
0 porsiyon
1 parça
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.