Aromatik otlar ve baharatlarla dolu bu altın renkli nohut köftelerinin çıtırlığını tadın, her türlü etkinlik için mükemmel. Bu köfteler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Tekrar çıtırlığını kazanması için fırında veya hava fritözünde ısıtın.
Islatılmış nohudu süzün ve iyice durulayın. Bir mutfak robotuna, soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, kimyon, kişniş, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile birlikte koyun. Karışımın püre haline gelmeden kabaca karışmasını sağlayın.
Karışımı bir kaseye aktarın ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine karışmasına yardımcı olur ve köfte haline getirmeyi kolaylaştırır.
Derin bir tava veya tencerede, sebze yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağın hazır olup olmadığını kontrol etmek için karışımdan küçük bir parça atabilirsiniz; cızırdarsa, kızartma zamanı gelmiştir.
Ellerinizle nohut karışımından golf topu büyüklüğünde küçük toplar veya köfteler oluşturun.
Dikkatlice köfteleri sıcak yağa bırakın; tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafını da altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Piştikten sonra, köfteleri delikli bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyun.
Köfteleri sıcak olarak tahin sosu, doğranmış domates, salatalık ile servis edin ve taze maydanoz ile süsleyin.
Bu köfteler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Tekrar çıtırlığını kazanması için fırında veya hava fritözünde ısıtın.
0 porsiyon
3 köfte
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.