Büyük bir kapta yoğurdu, limon suyunu, garam masalayı, zerdeçalı, kimyonu, korianderi, kırmızı biber tozunu, kıyılmış sarımsağı, rendelenmiş zencefili ve tuzu birleştirin. Tavuk parçalarını ekleyin ve marine sosunun her tarafına iyice bulaşmasını sağlayın. Üzerini kapatın ve en az 30 dakika, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
Büyük bir tava veya tencerede, tereyağını orta ateşte eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Püre haline getirilmiş domatesleri ekleyin ve karışımın koyulaşması için 10 dakika daha pişirin.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın. Tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
Hindistancevizi sütünü dökün ve kakule tozu ve karabiber ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın ve köriyi düşük ateşte 10-15 dakika daha kaynatmaya bırakın, böylece lezzetlerin birbirine karışmasına olanak tanıyın.
Köri hazır olduğunda, ocaktan alın ve taze kişniş ile süsleyin. Tam bir yemek için sıcak olarak basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis edin.
Artanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce ocakta veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.