Bu geleneksel Filistin fenugreek kekinin zengin tatlarını deneyimleyin, tatlı şerbetle ıslatılmış hoş bir ikram için. Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklayın. Aile toplantıları ve özel etkinlikler için idealdir.
Fenugreek tohumlarını bir gece boyunca suda ıslatarak başlayın. Bu, onları yumuşatacak ve lezzetlerini artıracaktır.
Ertesi gün, fırınınızı 175°C (350°F) ısıtın. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın.
Büyük bir kasede, ıslatılmış fenugreek tohumlarını (süzülmüş), irmiği, zeytinyağını, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
Karışıma suyu yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir hamur kıvamı elde edene kadar devam edin.
Hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika veya üstü altın kahverengi olana kadar pişirin.
Kek pişerken, şerbeti hazırlayın. Bir sos tavasında, 1 su bardağı şekeri ve 1/2 su bardağı suyu orta ateşte birleştirin.
Şeker eriyene kadar karıştırın, ardından limon suyunu ekleyin. Şerbeti yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın, hafifçe koyulaşana kadar. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve hemen soğuyan şerbeti sıcak kekin üzerine dökün, emmesini sağlayın.
Keki kareler halinde kesmeden önce en az 30 dakika bekletin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklayın. Aile toplantıları ve özel etkinlikler için idealdir.
0 porsiyon
1 dilim (yaklaşık 100g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.