Zengin hurmalarla doldurulmuş halka şeklindeki bu kurabiyelerin tatlılığını çıkarın, Filistin'deki festivallerde sevilen bir lezzettir. Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayın. Bu kurabiyeler daha uzun süre saklamak için dondurulabilir.
Büyük bir kasede, yumuşatılmış tereyağını ve pudra şekerini hafif ve kabarık bir hale gelene kadar çırpın. Vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.
Ayrı bir kasede, unu, kabartma tozunu, toz tarçını ve tuzu çırpın. Bu kuru karışımı tereyağı karışımına yavaşça ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın.
Hamuru plastik streçle sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
Küçük bir kasede, doğranmış hurmaları, cevizleri (kullanıyorsanız) ve toz tarçını birleştirin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir pasta tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
Soğuyan hamuru alın ve ceviz büyüklüğünde küçük toplara ayırın. Her bir topu yaklaşık 10 cm uzunluğunda bir şerit haline getirin ve halka şeklinde kapatın, uçlarını sıkıştırın.
Parmaklarınızı kullanarak her halkada küçük bir çukur açın ve içine bir tatlı kaşığı hurma dolgusu ekleyin. Kenarları kapatmak için sıkıştırın.
Hazırlanan kurabiyeleri, aralarında boşluk bırakarak tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin veya altları hafif altın rengi alana kadar. Fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra, kurabiyeleri bolca pudra şekeri ile süsleyerek servis edin. Lezzetli Ka'ak Al-Eid'in tadını çıkarın!
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayın. Bu kurabiyeler daha uzun süre saklamak için dondurulabilir.
0 porsiyon
1 kurabiye
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.