Filistin mutfağının zengin tatlarına dalın, bu sulu ızgara et şişleri, toplantılar ve özel günler için mükemmeldir. En iyi taze ızgaradan yenildiğinde. Artanlar hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Büyük bir karıştırma kabında, kıyma kuzu, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, toz kimyon, toz kişniş, toz tarçın, yenibahar, tuz, karabiber, doğranmış maydanoz ve zeytinyağını birleştirin. Tüm malzemelerin iyice karışması için ellerinizle iyice yoğurun.
Karışımı plastik filmle kaplayın ve tatların birleşmesi için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Izgaranızı veya ızgara tavanızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Eğer ahşap şiş kullanıyorsanız, yanmasını önlemek için 30 dakika suda bekletin.
Kebab karışımını buzdolabından çıkarın. Ellerinizin ıslatılması için su kullanarak karışımı şişlere uzun oval şekillerde şekillendirin.
Şişleri sıcak ızgaranın üzerine yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika, ara sıra çevirerek, kahverengi olana ve tamamen pişene kadar pişirin.
Kebapları ızgaradan çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak pita ekmeği, yoğurt sosu veya tahin ve taze sebzelerle servis edin.
En iyi taze ızgaradan yenildiğinde. Artanlar hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
0 porsiyon
2 şiş
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.