Bu lezzetli üçgen hamurların tadını çıkarın, ıspanak, peynir veya baharatlı et karışımı ile doldurulmuş, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Bu hamurlar, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. Ayrıca, pişirmeden önce dondurulabilirler ve 2 ay boyunca saklanabilirler.
Büyük bir kasede unu, tuzu ve şekeri karıştırın. Ortasına bir çukur açın ve zeytinyağını ekleyin, ardından ılık suyu ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak bir hamur oluşturun.
Hamuru unlu bir yüzeyde yaklaşık 10 dakika yoğurun; pürüzsüz ve elastik olana kadar devam edin. Üzerini nemli bir bezle örtün ve en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Bir tavada, orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Ispanağı ekleyin ve solana kadar pişirin. Ateşten alın ve biraz soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra, ezilmiş beyaz peyniri, karabiberi ve sumakı ekleyin. Bir kenara bırakın.
Başka bir tavada, kıymayı ve soğanı orta ateşte kahverengi olana kadar pişirin. Fazla yağı süzün. Kavrulmuş çam fıstıklarını, baharatı, tarçını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Soğumasını bekleyin.
Fırınınızı 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Dinlendirilmiş hamuru küçük toplara bölün. Her topu ince bir daire halinde açın. Her dairenin ortasına bir yemek kaşığı iç harcını (ya ıspanak ya da et) yerleştirin.
Hamuru iç harcın üzerine katlayarak üçgen şekil verin ve kenarlarını sıkıca kapatın. Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyun.
Üstlerini zeytinyağı ile fırçalayarak altın rengi bir görünüm kazandırın. 20-25 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
Sıcak olarak yoğurt veya bir yan salata ile servis edin. Afiyet olsun!
Bu hamurlar, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. Ayrıca, pişirmeden önce dondurulabilirler ve 2 ay boyunca saklanabilirler.
0 porsiyon
2 hamur
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.