Hafif rendelenmiş yufka hamuru, tatlı kremalı peynir ve hoş aromalı şeker şerbeti ile yapılan bu nefis tatlı peynirli hamur işinin tadını çıkarın. En iyi taze servis edilir. 3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Servisten önce yeniden ısıtın.
Bir sos tenceresinde su ve şekeri birleştirin. Orta ateşte kaynamaya getirin, şeker eriyene kadar karıştırın. Gül suyu ve limon suyunu ekleyin, ardından ateşi kısın ve biraz kıvam alıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Fırınınızı 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Büyük bir kasede, rendelenmiş yufka hamurunu eritilmiş tereyağı ile birleştirin; her ipliğin iyice kaplandığından emin olun. Daha sonra üzeri için bir avuç kadar hamuru ayırın.
9x13 inç (23x33 cm) boyutunda bir fırın tepsisini biraz eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Yağlanmış yufka hamurunun yarısını tepsinin dibine eşit şekilde yerleştirerek hafifçe bastırın.
Bir kasede tatlı peyniri ve ricottayı karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Peynir karışımını yufka tabanın üzerine eşit şekilde yayın.
Peynirin üzerine kalan yufka hamurunu kaplayın; ekstra gevreklik için ayırdığınız avuç dolusu hamuru üstte ekleyin. Üst katmanı bolca eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin; üstü altın rengi ve kıtır olana kadar pişirin.
Piştikten sonra, hamuru fırından çıkarın ve hemen soğuyan şerbeti sıcak hamurun üzerine eşit şekilde dökün. Yaklaşık 10 dakika dinlenmesine izin verin.
Kesmeden önce üzerine ezilmiş antep fıstığı ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
En iyi taze servis edilir. 3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Servisten önce yeniden ısıtın.
0 porsiyon
1 dilim (yaklaşık 100g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.