Fındık veya peynirle doldurulmuş bu nefis tatlı krepleri Ramazan kutlamaları için tadın. En iyi taze olarak tüketilir, ancak hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. En iyi doku için fırında yeniden ısıtın.
Büyük bir kasede un, maya, şeker ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar suyu yavaşça ekleyin. Kaseyi temiz bir bezle örtün ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar 20 dakika dinlenmeye bırakın.
Ayrı bir kasede, ince kıyılmış ceviz, şeker ve tarçını iyice karıştırın. Bir kenarda bekletin.
Başka bir kasede, ricotta peynirini, pudra şekerini ve gül suyunu pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Bir kenarda bekletin.
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya bir kepçe hamur dökün, küçük bir daire şeklinde şekillendirin. Yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Çevirin ve başka bir dakika pişirin. Kalan hamur ile tekrarlayın.
Krepler piştikten sonra, her krepin ortasına bir yemek kaşığı fındık veya peynir dolgusunu koyun. Krepi hilal şeklinde katlayın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
Derin bir kızartma tavasında, bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Doldurulmuş krepleri altın kahverengi ve çıtır olana kadar, her iki tarafı için yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Kağıt havlunun üzerine alın ve süzün.
Kızartılmış kreplerin üzerine sade şerbet dökün ve servis etmeden önce ezilmiş antep fıstığı serpin.
En iyi taze olarak tüketilir, ancak hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. En iyi doku için fırında yeniden ısıtın.
0 porsiyon
2 doldurulmuş krep
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.