Bu geleneksel halka şeklindeki ekmeğin lezzetlerine dalın, altın sarısı susam tohumları ile kaplanmış ve Filistin mirasıyla zenginleştirilmiştir. Taze olarak en iyi tadına varılır, ancak hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. Taze pişirilmiş tadı için fırında birkaç dakika ısıtın.
Büyük bir karıştırma kabında, unu, instant mayayı ve tuzu birleştirin. Maya ve tuzun eşit dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.
Kuru malzemelerin ortasında bir çukur açın ve içine ılık su ve zeytinyağını dökün. Hamur bir araya gelmeye başlayana kadar ahşap bir kaşıkla karıştırın.
Karışımı hafif unlanmış bir yüzeye aktarın ve hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Yoğrulan hamuru tekrar kabın içine koyun, nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Kabardığında, hamuru havayı serbest bırakmak için yumruklayın. Hamuru eşit parçalar halinde bölün, yaklaşık 70 gram her biri.
Her parçayı yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir ip haline getirin. Her ipi, uçlarını sıkıca birleştirerek bir halka şekline getirin.
Şekillendirilmiş halkaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin, aralarında boşluk bırakın. İsteğe bağlı olarak, üst kısımlarını biraz su ile karıştırılmış bal ile fırçalayarak parlak bir görünüm elde edin.
Halkaların üzerini bolca susam ile serpin, yapışmaları için nazikçe bastırın.
Fırınınızı 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Şekillendirilmiş halkaların fırın ısınırken 15-20 dakika dinlenmesine izin verin.
Halkaları önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin veya altın kahverengi ve hoş bir koku alana kadar. Fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Taze olarak en iyi tadına varılır, ancak hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. Taze pişirilmiş tadı için fırında birkaç dakika ısıtın.
0 porsiyon
1 halka (yaklaşık 70g)
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.