نرم، مسالے دار گوشت کا مزہ لیں جو گرم روٹی میں لپٹا ہوا ہے، اور کریمی تل کے مکھن کے ساس سے چھڑکا ہوا ہے۔ تازہ پیش کرنا بہتر ہے۔ بچ جانے والے کو ہوا بند کنٹینر میں 3 دن تک ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ پیش کرنے سے پہلے دوبارہ گرم کریں۔
ایک بڑے باؤل میں، کٹے ہوئے گوشت کو زیتون کے تیل، زیرہ، دھنیا، پاپریکا، کالی مرچ، لہسن پاؤڈر، نمک، کالی مرچ، دارچینی، اور لیموں کے رس کے ساتھ ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں تاکہ گوشت یکساں طور پر کوٹ ہو جائے۔ ڈھانپیں اور کم از کم 1 گھنٹے یا بہترین نتائج کے لیے رات بھر ریفریجریٹر میں میرینیٹ کریں۔
اپنی گرل یا اسکلیٹ کو درمیانے اونچے درجہ حرارت پر پری ہیٹ کریں۔ جب گرم ہو جائے تو میرینیٹ کیا ہوا گوشت بیچوں میں ڈالیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ پین میں زیادہ بھیڑ نہ ہو۔ ہر طرف تقریباً 5-7 منٹ تک پکائیں، یا جب تک گوشت براؤن اور اچھی طرح پک نہ جائے۔ گرمی سے ہٹا کر چند منٹ تک آرام کرنے دیں پھر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
ایک چھوٹے باؤل میں، تل، پانی، لیموں کا رس، کٹا ہوا لہسن، اور ایک چٹکی نمک کو یکجان کرنے تک پھینٹیں۔ اگر ضرورت ہو تو مستقل مزاجی کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے مزید پانی شامل کریں۔
ہر پیتا یا فلیٹ بریڈ پر پکایا ہوا گوشت، کٹا ہوا سلاد پتہ، کٹے ہوئے ٹماٹر، کھیرے، اور اچار کی تہہ لگائیں۔ تل کے ساس کے ساتھ فراخدلی سے چھڑکیں۔ روٹی کو بھرنے کے گرد مضبوطی سے لپیٹیں اور فوری طور پر پیش کریں۔
تازہ پیش کرنا بہتر ہے۔ بچ جانے والے کو ہوا بند کنٹینر میں 3 دن تک ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ پیش کرنے سے پہلے دوبارہ گرم کریں۔
4 سرونگز
1 لپیٹا
* % روزانہ کی مقدار (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی ایک سرونگ میں موجود غذائی عنصر روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتا ہے۔ عام غذائی مشورے کے لیے 2,000 کیلوریز فی دن استعمال کی جاتی ہیں۔