باریک کٹے ہوئے دھنیا، بلگر گندم، تازہ ٹماٹر، اور پودینے سے بھرا ایک زندہ دل سلاد، جسے تیز لیموں کے سرکے میں ملایا گیا ہے۔ بہترین تازہ پیش کیا جائے۔ ریفریجریٹر میں 2 دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے، لیکن سلاد کچھ تازگی اور کرچن کھو سکتا ہے۔
بلگر گندم کو ٹھنڈے پانی کے نیچے دھوئیں اور پھر اسے تقریباً 15 منٹ کے لیے گرم پانی میں بھگو دیں، یا جب تک یہ نرم نہ ہو جائے۔ اضافی پانی نکالیں اور الگ رکھیں۔
ایک بڑے مکسنگ پیالے میں باریک کٹے ہوئے دھنیا، کیوب میں کٹے ہوئے ٹماٹر، کٹے ہوئے پودینے کے پتے، اور سرخ پیاز کو ملا دیں۔
نرم بلگر گندم کو سبزیوں کے مرکب میں شامل کریں اور آہستہ آہستہ مکس کریں۔
ایک چھوٹے پیالے میں تازہ لیموں کا رس، زیتون کا تیل، نمک، اور کالی مرچ کو اچھی طرح پھینٹیں۔
سلاد پر سرکہ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ تمام اجزاء یکساں طور پر کوٹ ہو جائیں۔
ذائقہ چکھیں اور ضرورت پڑنے پر مصالحہ ایڈجسٹ کریں۔ بہترین ذائقہ اور ساخت کے لیے فوراً پیش کریں۔
بہترین تازہ پیش کیا جائے۔ ریفریجریٹر میں 2 دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے، لیکن سلاد کچھ تازگی اور کرچن کھو سکتا ہے۔
4 سرونگز
1 cup
* % روزانہ کی مقدار (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی ایک سرونگ میں موجود غذائی عنصر روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتا ہے۔ عام غذائی مشورے کے لیے 2,000 کیلوریز فی دن استعمال کی جاتی ہیں۔