خوشبودار زعتر، کریمی پنیر، یا مزیدار گوشت کے ساتھ ٹاپنگ کی گئی فلسطینی روٹیوں کے دلکش ذائقوں میں مگن ہوں - ایک بہترین ناشتہ! تازہ کھانے کا بہترین لطف اٹھائیں۔ بچی ہوئی روٹیوں کو ہوا بند کنٹینر میں 2 دن تک محفوظ کریں۔ بہترین نتائج کے لیے دوبارہ گرم کریں۔
ایک بڑے مکسنگ باؤل میں، عام آٹا، نمک، چینی، اور فوری خمیر کو ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
خشک اجزاء میں گرم پانی آہستہ آہستہ شامل کریں، اور ایک آٹا بننے تک ہلائیں۔
آٹے کو آٹے والے سطح پر تقریباً 10 منٹ تک گوندھیں جب تک کہ یہ ہموار اور لچکدار نہ ہو جائے۔
آٹے کو ہلکے سے تیل لگے ہوئے باؤل میں رکھیں، گیلی کپڑے سے ڈھانپیں، اور اسے گرم جگہ پر تقریباً 1 گھنٹہ یا حجم دوگنا ہونے تک اُٹھنے دیں۔
جب آٹا اُٹھ رہا ہو، تو اپنی ٹاپنگز تیار کریں۔ ایک چھوٹے باؤل میں زعتر کو زیتون کے تیل کے ساتھ ملا کر پیسٹ بنائیں۔
اگر گوشت استعمال کر رہی ہیں تو زمین کے گوشت کو اپنی پسند کے مصالحے سے سیزن کریں، اور اسے ایک کڑاہی میں بھونیں جب تک کہ یہ بھورا نہ ہو جائے۔
اپنی اوون کو 475°F (245°C) پر پہلے سے گرم کریں۔ جب آٹا اُٹھ جائے، تو اسے نیچے دبائیں اور اسے 8 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔
ہر ٹکڑے کو آٹے والی سطح پر تقریباً ¼ انچ موٹا گول دائرہ بنائیں۔
گول آٹے کو پارچمنٹ پیپر سے لدی ہوئی بیکنگ شیٹ پر منتقل کریں۔
آٹے پر زعتر کے پیسٹ کی ایک فراخ تہہ لگائیں۔ پنیر کے شوقین افراد کے لیے اوپر سے کدوکش کیا ہوا موذریلا چھڑکیں۔
اگر چاہیں تو پنیر کے اوپر پکا ہوا زمین کا گوشت ڈالیں۔
پہلے سے گرم اوون میں 10-15 منٹ تک پکائیں، یا جب تک کنارے سنہری بھورے نہ ہو جائیں اور پنیر بلبلانے لگے۔
اوون سے نکالیں اور پیش کرنے سے پہلے تھوڑا ٹھنڈا ہونے دیں۔
تازہ کھانے کا بہترین لطف اٹھائیں۔ بچی ہوئی روٹیوں کو ہوا بند کنٹینر میں 2 دن تک محفوظ کریں۔ بہترین نتائج کے لیے دوبارہ گرم کریں۔
8 سرونگز
1 روٹی
* % روزانہ کی مقدار (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی ایک سرونگ میں موجود غذائی عنصر روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتا ہے۔ عام غذائی مشورے کے لیے 2,000 کیلوریز فی دن استعمال کی جاتی ہیں۔