زیتون کے تیل اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ کارملائزڈ میٹھے آلو

اپنے اوون کو 425°F (220°C) پر پہلے سے گرم کریں۔ یہ اونچی حرارت میٹھے آلو کو خوبصورتی سے کارملائز کرنے میں مدد دے گی۔

ایک بڑے مکسنگ باؤل میں، کیوبز میں کٹے میٹھے آلو، زیتون کا تیل، سمندر کا نمک، کالی مرچ، روزمیری، اور تھائم کو ملا دیں۔ سب کو اچھی طرح ملائیں جب تک کہ میٹھے آلو یکساں طور پر کوٹ نہ ہو جائیں۔

میٹھے آلو کو پارچمنٹ پیپر سے لدی ہوئی بیکنگ شیٹ پر ایک ہی تہہ میں پھیلائیں۔ یہ یقینی بنائیں کہ وہ زیادہ نہ بھریں تاکہ یکساں بھوننے کو یقینی بنایا جا سکے۔

پہلے سے گرم کیے گئے اوون میں تقریباً 25-30 منٹ تک بھونیں، درمیان میں پھینکتے ہوئے، جب تک کہ کنارے کارملائز نہ ہوں اور آلو کانٹے سے چبانے پر نرم ہوں۔

اگر شہد استعمال کر رہے ہیں تو بھوننے کے آخری 5 منٹ کے دوران اسے میٹھے آلو پر ڈالیں تاکہ مزید میٹھائی اور ذائقہ مل سکے۔

جب ہو جائے تو اوون سے نکالیں اور پیش کرنے سے پہلے تھوڑی دیر کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔