فلسطینی مصالحے کا مرکب برائے ڈپنگ: ایک خوشبودار خشک مرکب

ایک خشک پین میں درمیانی آنچ پر تل کے بیجوں کو بھونیں جب تک کہ وہ سنہری بھورے اور خوشبودار نہ ہو جائیں، تقریباً 3-5 منٹ۔ جلنے سے بچنے کے لیے بار بار ہلائیں۔

پین میں ہیزلنٹس یا اخروٹ شامل کریں اور مزید 2-3 منٹ تک بھونیں جب تک کہ وہ ہلکے بھورے نہ ہو جائیں۔ آنچ سے ہٹا کر ٹھنڈا ہونے دیں۔

ایک فوڈ پروسیسر میں بھنے ہوئے تل کے بیج، مغزیات، پیسے ہوئے دھنیا، پیسا ہوا زیرہ، خشک تھائم، خشک پودینہ، سمندری نمک، اور کالی مرچ کو یکجا کریں۔

مرکب کو ایک موٹی ساخت تک پلنگ کریں، احتیاط کریں کہ اسے پیسٹ میں زیادہ نہ پیسیں۔ آپ چاہتے ہیں کہ کچھ ساخت برقرار رہے۔

مصالحے کا مرکب پیش کرنے کے پیالے میں منتقل کریں۔ اسے فوری طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، یا بعد میں استعمال کے لیے ہوا بند کنٹینر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔