اس روایتی فلسطینی سمولینا کیک میں شیرے میں بھگویا گیا ہے اور باداموں کے ساتھ سجایا گیا ہے، یہ ایک شاندار میٹھا ہے۔ باقیات کو ہوا بند کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک محفوظ کریں۔ یہ کیک خاندان کی محفلوں اور تہواروں کے لیے بہترین ہے۔
اپنے اوون کو 350°F (175°C) پر پہلے سے گرم کریں۔ 9x9 انچ کی بیکنگ ڈش کو تھوڑے سے مکھن یا کوکنگ اسپرے سے گریس کریں۔
ایک بڑے باؤل میں، سمولینا، دہی، چینی، بیکنگ پاؤڈر، اور پگھلا ہوا مکھن ملا دیں۔ سب کچھ اچھی طرح ملنے اور ہموار ہونے تک مکس کریں۔
بیٹر کو تیار کردہ بیکنگ ڈش میں ڈالیں، اسے یکساں طور پر پھیلائیں۔ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے سطح کو ہیرا یا مربع شکلوں میں چیر دیں، اور ہر ٹکڑے کے مرکز میں ایک بادام رکھیں۔
پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 30 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک اوپر سنہری بھوری نہ ہو جائے۔
جبکہ کیک بیک ہو رہا ہے، شیرے کی تیاری کریں۔ ایک سوس پین میں پانی اور چینی کو ملا دیں۔ درمیانی آنچ پر ابلنے کے لیے لائیں، چینی کے حل ہونے تک ہلاتے رہیں۔
جب ابلنے لگے، تو ونیلا کا عرق اور لیموں کا رس شامل کریں۔ آنچ کم کریں اور تقریباً 10 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔ آنچ سے ہٹا کر ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ دیں۔
جب کیک تیار ہو جائے تو اسے اوون سے نکالیں اور فوراً ٹھنڈا شیرہ گرم کیک پر ڈالیں، یہ یقینی بناتے ہوئے کہ یہ چیری ہوئی لائنوں میں گہرائی سے داخل ہو جائے۔
کیک کو شیرے کو جذب کرنے اور پیش کرنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔ چیری ہوئی لائنوں کے ساتھ کاٹیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔
باقیات کو ہوا بند کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک محفوظ کریں۔ یہ کیک خاندان کی محفلوں اور تہواروں کے لیے بہترین ہے۔
0 سرونگز
1 ٹکڑا (تقریباً 100g)
* % روزانہ کی مقدار (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی ایک سرونگ میں موجود غذائی عنصر روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتا ہے۔ عام غذائی مشورے کے لیے 2,000 کیلوریز فی دن استعمال کی جاتی ہیں۔