ان حلقے کی شکل کے بسکٹوں کی میٹھاس کا لطف اٹھائیں جو بھرپور کھجوروں سے بھرے ہوتے ہیں، یہ فلسطین میں تہواروں کے دوران ایک پسندیدہ نوالہ ہیں۔ ایک ہفتے تک ہوا بند کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کریں۔ ان بسکٹوں کو طویل عرصے کے لیے منجمد کیا جا سکتا ہے۔
ایک بڑے پیالے میں، نرم مکھن اور چینی پاؤڈر کو ہلکا اور پھولا ہوا ہونے تک کریم کریں۔ ونیلا کا عرق شامل کریں اور اچھی طرح ملائیں۔
ایک علیحدہ پیالے میں، آٹے، بیکنگ پاؤڈر، دار چینی، اور نمک کو اچھی طرح پھینٹیں۔ اس خشک آمیزے کو آٹے کے آمیزے میں آہستہ آہستہ شامل کریں، یہاں تک کہ نرم آٹا بن جائے۔
آٹے کو پلاسٹک کی ریپ سے ڈھانپیں اور تقریباً 30 منٹ کے لیے ریفریجریٹ کریں تاکہ یہ سخت ہو جائے۔
ایک چھوٹے پیالے میں، کٹی ہوئی کھجوریں، اخروٹ (اگر استعمال کر رہے ہیں)، اور دار چینی کو ملا کر اچھی طرح ملائیں۔
اپنے اوون کو 180°C (350°F) پر پہلے سے گرم کریں۔ بیکنگ شیٹ کو پیپر سے لائن کریں۔
ٹھنڈے آٹے کو لیں اور اسے چھوٹے گیندوں میں تقسیم کریں، تقریباً ایک اخروٹ کے سائز کے۔ ہر گیند کو تقریباً 4 انچ لمبی رسی میں رول کریں اور اسے حلقے کی شکل میں بنائیں، کناروں کو اکٹھا کر کے پکڑیں۔
اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، ہر حلقے کے مرکز میں ایک چھوٹا سا گڑھا بنائیں اور اس میں ایک چمچ کھجور کا بھرنا ڈالیں۔ کناروں کو بھرنے کو اندر رکھنے کے لیے اچھی طرح پکڑیں۔
تیار کردہ بسکٹوں کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں، ہر بسکٹ کے درمیان جگہ چھوڑیں۔
پہلے سے گرم اوون میں 12-15 منٹ کے لیے پکائیں یا جب تک نیچے ہلکے سنہری نہ ہو جائیں۔ اوون سے نکالیں اور وائر ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
جب ٹھنڈے ہو جائیں، تو پیش کرنے سے پہلے بسکٹوں کو فراخدلی سے چینی پاؤڈر سے چھڑکیں۔ اپنے دلکش کا‘ک العید کا لطف اٹھائیں!
ایک ہفتے تک ہوا بند کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کریں۔ ان بسکٹوں کو طویل عرصے کے لیے منجمد کیا جا سکتا ہے۔
0 سرونگز
1 بسکٹ
* % روزانہ کی مقدار (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی ایک سرونگ میں موجود غذائی عنصر روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتا ہے۔ عام غذائی مشورے کے لیے 2,000 کیلوریز فی دن استعمال کی جاتی ہیں۔