Thưởng thức hương vị của bánh mì hình vòng truyền thống, được phủ hạt mè vàng và giàu di sản văn hóa Palestine. Ngon nhất khi dùng tươi, nhưng có thể bảo quản trong hộp kín đến 3 ngày. Hâm nóng trong lò vài phút để có hương vị như mới ra lò.
Trong một thau trộn lớn, kết hợp bột mì đa dụng, men instant và muối. Trộn đều để đảm bảo men và muối phân bố đều.
Tạo một lỗ ở giữa các nguyên liệu khô và đổ nước ấm cùng dầu ô liu vào. Khuấy bằng muỗng gỗ cho đến khi bột bắt đầu kết hợp lại.
Chuyển hỗn hợp lên bề mặt đã rắc bột nhẹ và nhào khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn màng và đàn hồi.
Đặt bột đã nhào trở lại vào thau, đậy bằng khăn ẩm và để bột nở ở nơi ấm khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi gấp đôi kích thước.
Khi bột đã nở, đấm bột để thoát không khí. Chia bột thành các phần bằng nhau, khoảng 70 gram mỗi phần.
Lăn mỗi phần thành một dây dài khoảng 30 cm. Tạo hình mỗi dây thành một vòng bằng cách kẹp chặt hai đầu lại với nhau.
Đặt các vòng đã tạo hình lên khay nướng đã lót giấy nướng, để khoảng cách giữa chúng. Nếu muốn, hãy phết lên bề mặt bằng mật ong pha một ít nước để có lớp bóng đẹp.
Rắc hạt mè lên trên các vòng, ấn nhẹ để cho hạt dính vào.
Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Để các vòng đã tạo hình nghỉ thêm 15-20 phút trong khi lò nóng lên.
Nướng các vòng trong lò đã làm nóng trước khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng nâu và thơm. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi phục vụ.
Ngon nhất khi dùng tươi, nhưng có thể bảo quản trong hộp kín đến 3 ngày. Hâm nóng trong lò vài phút để có hương vị như mới ra lò.
0 mồi
1 vòng (khoảng 70g)
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thức ăn đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.