Hãy thưởng thức món bánh ngọt phô mai này được làm từ bột phyllo xé nhỏ, phô mai ngọt béo ngậy và một siro đường thơm phức. Tốt nhất là phục vụ ngay khi mới làm. Có thể bảo quản trong hộp kín tối đa 3 ngày. Hâm nóng trước khi phục vụ để có kết cấu tối ưu.
Trong một cái nồi, kết hợp nước và đường. Đun sôi ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan. Thêm nước hoa hồng và nước chanh, sau đó hạ lửa và để sôi nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi hơi đặc lại. Tắt bếp và để nguội.
Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F). Trong một tô lớn, kết hợp bột phyllo xé nhỏ với bơ đã đun chảy, đảm bảo mỗi sợi được phủ đều. Để dành một ít bột để trang trí sau.
Bôi một chút bơ đã đun chảy vào khay nướng kích thước 9x13 inch (23x33 cm). Xếp một nửa bột phyllo đã bơ đều xuống đáy khay, ấn nhẹ xuống.
Trong một tô, trộn phô mai ngọt và phô mai ricotta lại với nhau cho đến khi mịn. Phết hỗn hợp phô mai lên lớp bột phyllo dưới đáy một cách đều đặn.
Che phủ phô mai bằng phần bột phyllo còn lại, thêm phần bột đã để dành lên trên để tăng độ giòn. Quét lớp bột trên cùng một cách hào phóng với bơ đã đun chảy.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30-40 phút, hoặc cho đến khi lớp trên có màu vàng nâu và giòn.
Khi bánh đã nướng, lấy bánh ra khỏi lò và ngay lập tức đổ siro đường đã nguội lên đều trên bánh nóng. Để cho bánh ngấm khoảng 10 phút.
Rắc hạt pistachio nghiền lên trước khi cắt thành hình vuông và phục vụ khi còn ấm.
Tốt nhất là phục vụ ngay khi mới làm. Có thể bảo quản trong hộp kín tối đa 3 ngày. Hâm nóng trước khi phục vụ để có kết cấu tối ưu.
0 mồi
1 miếng (khoảng 100g)
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thức ăn đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.